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唐代边疆游牧民族日常饮食多为乳制品和肉制品，蛋白质和脂肪的含量很高，少食维生素含量高的蔬菜等食物。茶作为一种饮品，有降脂肪、促消化的功效。回鹘、吐蕃、南诏等边疆少数民族与中原文化接触过程中，各阶层饮茶的风习逐渐普及，越来越依赖中原输入的茶叶以满足迅速增长的消费需求，甚至到了“一日无茶则滞，三日无茶则病”的程度。 　　01　茶入回鹘：喜大普奔用名马换茶而归 　　《洛阳伽蓝记》记载南朝大臣王肃...

说到盐，大多数人的第一反应是——“百味之祖”“食肴之将”，也就是每日必不可少的调味品。缺少了盐，我们的生活将索然无味。 　　实际上，盐的用途远不限于烹饪。 　　▲古代制盐雕塑展览图。 　　中国工程院院士张伯礼在提到新冠肺炎疫情防控措施优化后对个人的防护要求时，专门提及盐的作用：外出回家，可以用冰盐水漱漱口、用棉签蘸取盐水刷刷鼻腔。可见，盐在人类生存发展和日常生活中不可缺少。而人类的盐文化...

当下，一大批以乡村生活为主题进行创作的视频博主不仅在国内收获喜爱，也在海外赢得大批粉丝。其中代表如“李子柒”“阿木爷爷”“滇西小哥”等等。这些视频的流行，彰显了中国乡土文明的世界魅力和深远影响。中华民族的“乡土精神”是什么？在全球化时代又意味着何种可能性？“道中华”邀请暨南大学贺仲明教授和大家一起重温乡土，感悟我们共有的乡土精神。 　　▲近年国内乡村网红在各大视频软件上异军突起，甚至在...

唐太宗时期，为处理北方各民族部落关系，北上灵州会见敕勒诸部首领及使者，举行了规模宏大的“灵州盛会”。灵州之行有着怎样的历史影响？唐太宗为什么会被各部族首领尊称为“天可汗”？他的民族观在历史上又有哪些先进之处？为此，“道中华”专访宁夏大学王朝海副教授，揭开那段高光历史。 　　▲灵州盛会情景。（图片来源：灵武市博物馆官网） 　　记者：根据记载，唐太宗北上会见各少数部族首领，从都城长安出发，历...

自人类进入文明时代以来，国家治理便是每个历史时代的人们共同面对的主题。不过，国家治理能够达到什么水平，却在很大程度上取决于人们如何理解社会政治生活。在中国古代社会，“民惟邦本”（后来人们常说的是“民为国本”）是对社会治理过程有着深远影响的思想观念。 　　▲西周初期周公旦总结商亡周兴的历史经验，最早提出“敬天保民”的主张，强调敬从天命、怀保小民、施行德政，奠定了后世民本思想的理论基础。 　　...

文字镌刻着历史的印记，积淀着情感和认同。本期“道中华”邀请厦门大学彭兆荣教授“说文解字”，围绕“禾”“田”“国”三个字进行深入解读，发掘其中蕴含的中华文明根性，阐释其对于理解中华文化的启导意义。 　　“禾” 　　中国自古以来讲“家国天下”。但无论讲什么，首先都得先讲粮食，也就是我国古代所说的“禾”。 　　中国古人特别强调“天时地利人和”。这六个字中就有两个字都是“禾”旁，“从禾”。除此之...